جھینگوں اور جھینگوں کے درمیان فرق کرنے کا طریقہ

جھینگوں اور جھینگوں کے درمیان فرق کرنے کا طریقہ

سمندری غذا کی منڈی میں ، جھینگے اور جھینگے اکثر اسی طرح کی ظاہری شکل کی وجہ سے الجھن میں پڑ جاتے ہیں ، لیکن اصل ، قیمت ، ذائقہ وغیرہ کے لحاظ سے دونوں کے مابین واضح اختلافات پائے جاتے ہیں۔

1. ظاہری خصوصیات کا موازنہ

2. اصل اور قیمت کے اختلافات

3. غذائیت کی قیمت کا موازنہ

4. کھانا پکانے کے طریقوں سے متعلق تجاویز

1.کیکڑے: چونکہ گوشت مضبوط اور میٹھا ہے ، لہذا یہ ابلتے ، بھاپنے اور دیگر اصل طریقوں کے لئے موزوں ہے۔ اگر کیکڑے کا شیل مشکل ہے تو ، اسے تلی ہوئی بھی ہوسکتی ہے۔

2.جھینگے: گوشت زیادہ ٹینڈر ہے ، جو ہلچل بھون ، لہسن کے بھاپنے اور دیگر بھاری ذائقہ والے برتنوں کے لئے موزوں ہے۔ چونکہ کیکڑے کا خول پتلا ہوتا ہے ، لہذا یہ اکثر شیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

5. خریداری کے لئے نکات

•جیورنبل کو دیکھو: پانی چھوڑنے کے بعد بیس کیکڑے زیادہ دیر تک زندہ رہتے ہیں۔ جھینگوں میں ناقص جوش و خروش ہے اور یہ دیکھنے کے لئے مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے کہ آیا وہ تازہ ہیں یا نہیں۔

•سختی کو چھوئے: بیس کیکڑے کا خول سخت اور موٹا ہوتا ہے ، اور جب دبائے جاتے ہیں تو واضح مزاحمت ہوتی ہے۔ جھینگے کا خول پتلا اور آسان ہے۔

•بو آ رہی ہے: تازہ جھینگوں میں سمندری سوار کی خوشبو ہوتی ہے ، جبکہ جھینگوں میں سمندری پانی کی ہلکی نمکین بو آتی ہے۔

6. عام غلط فہمیوں

1. "جیوی" سے مراد پرجاتیوں کے بجائے افزائش نسل کا طریقہ ہے۔ اصلی "جیوی" کیکڑے خاص طور پر نئے کیکڑے سے مراد ہے

2. کچھ تاجر سستے سفید کیکڑے کو کیکڑے کے طور پر استعمال کریں گے ، براہ کرم افقی پٹی کی خصوصیات پر دھیان دیں۔

3. جھینگے منجمد ہونے کے بعد "بلیک ہیڈز" کا شکار ہیں۔ یہ عام آکسیکرن ہے اور کھپت کو متاثر نہیں کرتا ہے۔

مذکورہ بالا موازنہ کے ذریعے ، یہ پایا جاسکتا ہے کہ اگرچہ دونوں اعلی معیار کے پروٹین کے ذرائع ہیں ، لیکن ان کی افزائش نسل کے اخراجات کی وجہ سے جھینگے زیادہ مہنگے ہوتے ہیں ، جبکہ جھینگے زیادہ لاگت سے موثر اور گھریلو کھانا پکانے کے لئے زیادہ موزوں ہیں۔ مخصوص پکوان اور بجٹ کے مطابق لچکدار انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔